Zutaten
300 g Langkornreis
500 g frische Champignons
2 EL Butterschmalz
1 TL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
4 EL frisch geriebener Käse
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
Den Reis in Salzwasser nach Packungshinweis garen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Butterschmalz zerlassen und die Pilze braten.
Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben. Durchmischen, nochmals erhitzen und mit Käse und Petersilie bestreuen.
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Champignonreis, Beilage, Pilze, Butterschmalz, Käse