2 Kartoffeln

2 EL Öl

3 Eier

2 EL Wasser mit Kohlensäure

Salz

Pfeffer

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 10 Minuten unter Wenden braten. Eier und Wasser verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eimasse über die Kartoffeln giessen und stocken lassen.