340g Mehl
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100g  geriebene süße Mandeln
1 Eigelb
240g Margarine

Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und den Mandeln vermischen.
Eigelb und Margarine hinzufügen und zusammen kneten.
Kleine Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. 
Bei  150° ca. 20 Minuten backen. Wenn die Plätzchen leicht braun werden, sind sie fertig.

Die heißen Plätzchen mit Vanillezucker betreuen. Oder wenn sie kalt sind mit Puderzucker. 

Das Bild zeigt einen Kassenzettel / Notizzettel von einem Einzelhandelsgeschäft aus den 50er Jahren.