schmackhaftes Gericht, 

gut vorzubereiten, schnell

auf dem Tisch 

Zutaten für 2 Personen:

4 - 6 Kräuterseitlinge

100 ml Gemüsebrühe

1 EL Sojasosse für Geflügel

1 Bio Zitrone

etwas Zitronenpfeffer

etwas Zitronenthymian

Sesamöl

Traubenkernöl

Fleur de Sel

alter Parmesan

Frisch gemahlener 

schwarzer Pfeffer 

1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Die Kräuterseitlinge falls nötig 

putzen und in Scheiben schneiden.

Bio Zitrone heiss abwaschen, trocknen

etwas Abrieb nehmen.

ZitronenThymian waschen, trocken

schütteln, Blätter abziehen. 

Schnittlauch waschen, falls nötig

verlesen und in feine Röllchen schneiden.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, das

Sesamöl hineingeben und die Pilze

anbraten.

Mit Sojasosse ablöschen, gleich die

Gemüsebrühe dazugeben.

Zitronenabrieb, Zitronenpfeffer 

dazugeben und etwas ziehen lassen.

Auf vorgewärmte Teller anrichten.

Mit etwas frisch gemahlenem, schwarzen 

Pfeffer bestreuen. Etwas gehobelten

Parmesan darüber geben, mit Traubenkernöl

beträufeln und geniessen

Guten Appetit !!

Tip: 

Sowohl  Sesamöl als auch  

Traubenkernöl,  unterstreichen 

den nussisgen Geschmack von 

Pilzen.

Sehr gut auch als Beilage zu einem Salatteller.