mit fertigen Pommes Frites 

in Max. 30 Minuten fertig

Mit Pommes Frites aus 

der Mikrowelle in 

max. 15 Minuten fertig 

Zutaten für 2 Portionen:  

Für die Pommes:

4  große, festkochende

Kartoffeln

1 EL Sesamöl

Meersalz a. d. Mühle 

etwas Piment d´ Espalette

Für das Minutensteak:

2  Minutensteak á 100 g 

vom Schweinerücken  

Rama Bratöl ein Mix aus 

Sonnenblumen, Raps- 

und Leinöl 

etwas dunkle Sojasauce  

zum Bestreichen der Steaks

Steakpfeffer   - alternativ -

bunter, grob gestossener Pfeffer

Für die Mayonnaise:

1 kleines Ei

1 TL  mittelscharfer Senf

Pfeffer a. d. Mühle 

etwas Zitronensaft

100 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Alle Zutaten frühzeitig aus dem 

Kühlschrank nehmen, damit sie 

Raumtemperatur annehmen können.

Backofen auf 220 Grad Umluft 

hochstellen.

Die Schweinerücken Steaks waschen, 

trocken tupfen, von beiden Seiten 

mit Sojasauce bepinseln, ziehen lassen.

Die Kartoffeln waschen, schälen in Stifte 

schneiden und im kochendem Wasser 

ca. 10 Minuten kochen, abgießen, trocknen 

und auskühlen lassen. 

Für die Mayonnaise alle Zutaten in oben

angegebener Reihenfolge in einen hohen

Becher geben und auf mixen.

Anschliessend in den Kühlschrank stellen.

Meersalz a.d. Mühle und 1/2 Espresso-Löffel 

Piment d Espanelle, in einer Schüssel 

vermischen, Kartoffelstifte hineingeben 

mit Sesamöl beträufeln und vermischen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem 

Backblech - oder einem gelochten

Backblech - verteilen und in den Ofen

geben. Für 15 - 20 Minuten goldgelb 

ausbacken.

Kurz bevor die Pommes frites fertig sind

eine Pfanne erhitzen, mit  Bratöl aus pinseln

und die Minutensteaks darin von jeder 

Seite 2 Minuten braten.

Mit Pfeffer würzen. Zusammen mit den Ofen Pommes 

und der Mayonnaise anrichten.

Tipp:

Das Minuten Steak mit Ofen-Pommes kann 

noch beliebig mit knackigem Gemüse 

oder auch einem Salat serviert werden.