500g farfalle oder  fussili                        250 Speck oder schinkelwürfel              200g Erbsen                                          200g Paprika                                   200g Mais aus der Dose                        2 El Essig                                              1 Tube Mayo                                          100g Naturjoghurt                                  2 gekochte Eier                                     1glas Essiggurke                                    2stück  Frühlingszwiebel                      2 El Petersilie 

Nudeln nach packungsanleitung kochen in das nudelwasser salz geben. In der zwischen Zeit wo die Nudel kochen Speck oder schinkenwürfel in er Pfanne kross anbraten lassen und abkühlen lassen lassen alle Zutaten klein schneiden (Paprika, Essiggurke, Petersilie,Eier,. Nudeln abkühlen lassen. Dann in eine große Schüssel alle Zutaten hineingeben . Den Joghurt mit der Mayo mischen und über den Salat geben dann gut durchmischen 2el Essig dazu geben. Alles noch mal mischen und mit Salz und Pfeffer würzen zum Schluss die Petersilie verteilen