Zutaten

1 kg gekochte und gestampfte mehlige Kartoffeln

1 Prise Muskatnuss

5 EL Mehl

4 Eier

1 TL Salz

6 EL Fett

Zubereitung 

Gestampfte Kartoffeln mit Muskatnuss und Mehl in einer Schüssel vermengen. Eier zugeben, salzen und zu einem kompakten Teig verarbeiten.

Fett in einer Pfanne zerlassen. Aus dem Kartoffelteig Nudeln in gewünschter Dicke formen und in der Pfanne goldgelb rausbacken.