Das Rezept ist für 1 Person

Zutaten:

2 Pellkartoffeln

4 Scheiben Bacon

2 TL Frischkäse

1 kleine Tomate

1 Prise Chilli

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Mitte längs durchschneiden und mit einem kleinen Löffel aushöhlen.

Den Frischkäse mit der klein gewürfelten Tomate und dem Chilli mischen und in die ausgehöhlten Kartoffeln geben. Das Ganze mit den Baconstreifen über Kreuz umwickeln.

Im Ofen bei 170 Grad ca.20 min. Backen.

Das ganze eignet sich natürlich auch als pikante Beilage