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Aufwand: Mittlerer Aufwand

Lachsmousse auf Toaststernen

Kategorie: Suppen & Kleinigkeiten, Snacks & Kleine Gerichte

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100 g Sahne

1 Blatt Gelantine

250 g Räucherlachs

Saft und abgeriebene Schale von einer Zitrone

2 EL Joghurt

Salz,Pfeffer

1 Bund Dill

8 Scheiben Toast


Die Sahne steif schlagen und die eingeweichte und gut abgetropfte Gelantine unter die Sahne ziehen

Den kleingeschnittenen Lachs mit Zitronensaft- und Schale pürieren.Die Sahne und der Joghurt unterheben und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Von dem gewaschenen und trockengetupften Dill etwa die Hälfte fein hacken und unter die Mousse heben

Toastscheiben rösten und Sterne ausstechen.Die Lachsmousse in einen Dressierbeutel mit Rosettentülle füllen und auf die Toaststerne spritzen.Mit Dillzweigen garnieren. 


 

Aufrufe: 67 | Prints: 6

  • Beitrags-ID 695
  • Hinzugefügt am 26. Jun 2013 - 15:44 Uhr
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Verwandte Suchbegriffe

dill, lachs, zitrone, toast, sahne

Einsteller: sophie-clark

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1 Kommentar

  1. portalmanager

    Bildquelle?

    26. Jun 2013 - 16:33 Uhr

 

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