Rauchlachs mit Wasabi Creme an Linsensalat :: ich-koch.de

Suche

Wer ist online

9 Gäste online.

Noch nicht registriert oder angemeldet. Hier registrieren.

Fisch /Rauchlachs mit Wasabi Creme an Linsensalat

Aufwand: Mittlerer Aufwand

Rauchlachs mit Wasabi Creme an Linsensalat

Kategorie: Hauptgerichte

<- vorheriges Rezept

nächstes Rezept ->

für 2 Personen

250 Gramm Rauchlachs vom Rückenfilet

Wasabi Creme:

1 EL Wasabi Paste

1 EL Zitronensaft

1 TL hellen Honig

frisch gemahlener Pfeffer a.d. Mühle

wer mag noch ein wenig Meersalz frisch gemahlen

Linsensalat:

2 Espressotassen Linsen je nach Gusto

rot, braun oder schwarz

1 Tasse Wasser

1 Tasse Weisswein

1 EL gekörnte Brühe

2 Möhren

3 Stangen Lauchzwiebel

1 EL Öl

1 EL von der Kochbrühe

Balsamico Essig

Salz und Pfeffer a.d. Mühle

Zubereitung:

Wasabi Vinaigrette

Zunächst den Zitronensaft mit dem Honig und der Wasabi Paste verrühren,

unter ständigen weiterführen das Olivenöl hinzufügen, es entsteht eine

Vinaigrette. Mit Pfeffer und ggf. Salz würzen.

Linsensalat:

Die Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Kurz in kochendem Wasser blanchieren, sofort kalt abschrecken und

gut abtropfen lassen.

Lauchzwiebel, waschen, das äussere Blatt und die Wurzel entfernen,

schräg in dünne Ringe schneiden.

Die Linsen mit dem Wasser und Weisswein aufkochen, gekörnte

Brühe dazugeben. Temperatur auf die kleinste Stufe stellen und

2 - 3 Stunden ziehen lassen, so bleiben die Linsen ganz.

Da die Linsen abkühlen müssen, kann dieses auch schon am

Tag zuvor oder am Vormittag erledigt werden.

Linsen abschütten, etwas Brühe zurückbehalten, Linsen mit

kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Die erkalte Brühe mit dem Öl und Balsamico Essig verrühren, mit Salz und

Pfeffer abschmecken.

Linsen und Möhrenwürfel unterziehen und etwas durchziehen lassen.

Vor dem Anrichten die Lauchzwiebelringe unterheben.

Den Lachs in Scheiben schneiden, mit der Sosse anrichten.

Linsensalat dazu anrichten.

Tipp

als Vorspeise reicht die Menge für 4 Personen.

Die Linsen und Möhren können schon am Tag zuvor zubereitet werden.

Aufrufe: 25 | Prints: 2 | Dieser Beitrag gefällt 2 Personen

Beitrags-ID 1181
Hinzugefügt am 10. Dez 2016 - 06:33 Uhr

<- vorheriges Rezept

nächstes Rezept ->

Verwandte Suchbegriffe

Hauptspeise, -, Vorspeise, -, Fisch, -, Rauchlachs, -, Linsensalat, -

Einsteller: lian

Noch keine Kommentare vorhanden.

Alle Beiträge der Gruppe: Fisch

Bavarette mit Thunfisch und Tomate

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Bavarette mit Thunfisch und Tomate

in 15 Minuten auf dem Tisch Zutaten für 2 Personen: Thunfisch im Glas in Lake

Bavette mit Lachssosse und Garnelen

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Bavette mit Lachssosse und Garnelen

schnelle Küche in ca. 15 - 20 Min. auf dem Tisch Zutaten für 2 Personen: 200 Gramm

Fisch - mariniert - mit Spinatnest und confierten Tomaten

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Fisch - mariniert - mit Spinatnest und confierten Tomaten

Die Kochzeit ist gering - das marinieren und confieren - dauert seine Zeit - aber das geht ja von "alleine" für 2 Personen: 200 Gramm

Fisch im Salzmantel

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Fisch im Salzmantel

Fisch im Salzmantel: Hiebei handelt es sich um eine besonders schonende Zubereitungsform für ganze Fische.

Garnelen mit grünen Spargelspitzen

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Garnelen mit grünen Spargelspitzen

Zutaten Portionen: 2 300 Gramm grüner Spargel 6 Stk. Kaisergarnelen frisch 1 kleine Schalotte 1 EL Butter 3 Nester

Gebratene Lachsstreifen auf Gemüse mit Wildreis

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Gebratene Lachsstreifen auf Gemüse mit Wildreis

Kochdauer max. 30 Minuten Zutaten für 2 Portionen Für den Lachs: 300 g Lachs (ohne

Lachs -Törtchen mit Wildreis und Zitronen-Safran-Sauce

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs -Törtchen mit Wildreis und Zitronen-Safran-Sauce

Schnell Zubereitet, wenn die Erbsenmasse vorbereitet ist. Teller vorwärmen. Zutaten für 2 Portionen:

Lachs an Bandnudeln mit Spargelsosse

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs an Bandnudeln mit Spargelsosse

Portionen: 2 Zutaten 200 ml Milch 3,5 % 100 ml kräftiger Kalbsfond 1 Pkg. Spargelsuppen Pulver 1 EL Saft einer Zitrone 20 ml

Lachs auf Blätterteig & Obst

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs auf Blätterteig & Obst

Lachs auf Blätterteig & Obst gut vorzubereiten in 25 Minuten auf dem Tisch Pro Person:

Lachs auf Selleriesoße mit Spinat-Kartoffelpüree

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs auf Selleriesoße mit Spinat-Kartoffelpüree

Kochdauer ca. 30 - 45 Minuten Kartoffeln aus dem

Lachs Gemüse Pfanne

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs Gemüse Pfanne

schnelle, leichte Küche fertig in 30 - 40 Minuten Zutaten für 2 Personen: 1 Zucchini gelb 1 Zucchini grün

Lachs im Bratschlauch mit Gemüsebeilage

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs im Bratschlauch mit Gemüsebeilage

schnelle Küche in 20 Minuten auf dem Teller Zutaten für 2 Personen 2 Tranchen Lachs ohne

Lachs mit Mandel-Basilikum Kruste und Zitronen-Butterschaum

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs mit Mandel-Basilikum Kruste und Zitronen-Butterschaum

Lachs mit Mandel-Basilikum Kruste und Zitronen-Butterschaum Zutaten für 2 Portionen: Für

Lachs mit Meerrettich Kruste

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs mit Meerrettich Kruste

schnelle Küche in 30 Minuten auf dem Tisch Zutaten für 2 Personen: für

Lachsfilet mit Farfalle an Gin Sosse

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachsfilet mit Farfalle an Gin Sosse

für 2 Portionen: 250 g Lachsfilet (ohne Haut) 200 g Farfalle 1 EL neutrales Öl 1 kleine Schalotte

Lachsforellen-Filet an Sesam-Sahne-Sauce

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachsforellen-Filet an Sesam-Sahne-Sauce

Zutaten für 2 Portionen: 2 Knollen Fenchel 2 Lachsforellen-Filets 1 EL Sesam-Körner 100 ml Weisswein

Lachswürfel an Spargelsoße mit Bandnudeln

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachswürfel an Spargelsoße mit Bandnudeln

Kochdauer max. 30 Minuten schnelles Gericht wenig Aufwand Zutaten für 2

marinierter Thunfisch mit Tomaten und Oliven

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

marinierter Thunfisch mit Tomaten und Oliven

Zutaten für 2 Portionen 300 g Thunfisch in einem Stück 2 Zitrone Bio Qualität 1 Packung - oder weniger

Nudelkörbchen mit Meeresfrüchte-Tomaten Füllung

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Nudelkörbchen mit Meeresfrüchte-Tomaten Füllung

für 2 Portionen: Für die Nudeln: 6 Stück Caccavella Parmesan frisch gerieben etwas Zitronenabrieb

Räucherlachs Variationen - Haupt- oder Vorspeise

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Räucherlachs Variationen - Haupt- oder Vorspeise

für 2 Portionen: 200 g Räucherlachs 8 Scheiben Baguette Für die Avocadocreme: 1/2 reife Avocado 1 TL

Räucherlachs-Rose auf gelbem Linsengemüse

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Räucherlachs-Rose auf gelbem Linsengemüse

Räucherlachs-Rose auf gelbem Linsengemüse Aufwendig .. aber ein Genuss und Augenschmaus Zutaten für 2 Portionen:

Rauchlachs mit Wasabi Creme an Linsensalat

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Rauchlachs mit Wasabi Creme an Linsensalat

für 2 Personen 250 Gramm Rauchlachs vom Rückenfilet Wasabi Creme: 1 EL Wasabi Paste 1 EL Zitronensaft

Saibling Törtchen mit Weinsosse

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Saibling Törtchen mit Weinsosse

Saibling Törtchen mit Weinsosse Kochdauer Minimum 30 Minuten _Dampfgarer Maximum 50 Minuten _Backofen

Scharfer Lachs mit Frühlingsgemüse

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Scharfer Lachs mit Frühlingsgemüse

Zutaten für 2 Portionen: Für den Lachs: 300 g Lachsfilet (ohne Haut) 1 TL Sambal Oelek 1 EL kaltgepresstes Olivenöl

schnelle Garnelen-Pfanne aus dem Ofen

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

schnelle Garnelen-Pfanne aus dem Ofen

in 15 - 20 Minuten fertig, kann vorbereitet im Kühlschrank gelagert werden und muss dann nur noch in den Ofen - Nur die

Seelachsfilet auf Paprikagemüse

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Seelachsfilet auf Paprikagemüse

Kochdauer: max. 30 Minuten Zutaten für 2 Portionen: 250 g Seelachs-Filet 1 Bio Zitrone

Shrimps Salat mit Curry Mayonaise

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Shrimps Salat mit Curry Mayonaise

Wichtig: für die Mayonnaise müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben, also rechtzeitig aus dem

Steinbeißer-Filet an Senf-Kapern-Sauce

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Steinbeißer-Filet an Senf-Kapern-Sauce

Kochdauer max 30 Minuten Zutaten für 2 Portionen: Für das Steinbeißer-Filet:

Thunfisch - mit Kartoffelsalat

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Thunfisch - mit Kartoffelsalat

Zutaten Portionen: 2 4 Kartoffeln 2 Lauchzwiebeln (in feine Ringe geschnitten) 1 handvoll Rucola 2 Tomaten etwas weissen

Thunfisch - Nudel - Salat

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Thunfisch - Nudel - Salat

Zutaten für 2 Portionen: 1 Handvoll Mini Farfalle oder mehr je nach Hunger 1 Glas Natur-

Zander auf Gemüsebett im Pergamentpapier

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Zander auf Gemüsebett im Pergamentpapier

für 2 Portionen: Zutaten: 2 frische Zanderfilet`s ohne Haut 1 kleine gelbe Paprika

Zander Filet

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Zander Filet

Portionen: 2 2 Zanderfilet 150 - 200 GrMM etwas Mehl zum Bestäuben 3 EL Butter 2 TL Orangenmarmelade 1 Bio Orange Saft, Abrieb und

Zander mit frischen Erben auf Kartoffel - Sahne - Sosse

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Zander mit frischen Erben auf Kartoffel - Sahne - Sosse

Zutaten für 2 Personen für den Fisch: 2 Zanderfilets etwas Weisswein 1 Bio Zitrone

Zanderfilet an Kräuter - Senf - Sahne - Schaum

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Zanderfilet an Kräuter - Senf - Sahne - Schaum

für 2 Portionen: 2 Filet`s vom Zander ohne Haut 100 ml Sahne 1 Ei 100 ml Fischfond 50 ml Weisswein 1