Zutaten

4 große Kalbsschnitzel

Salz

Pfeffer

8 dünne Scheiben gekochter Schinken

8 frische Salbeiblätter

40 g Butter

Zubereitung 

Schnitzel trockentupfen, pfeffern und salzen. Zwei Schnitzel mit Schinken und Salbei belegen. Mit den anderen beiden Schnitzeln zudecken und den restlichen Schinken und den Salbei auf die Schnitzel legen. Mit Zahnstochern befestigen. In der Pfanne ca. 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite braten.